mercoledì 26 aprile 2017

Cosmesi Naturale: Prodotti viso e corpo golosi e di lusso by La Cremerie

Foto di Chiara R.

Nature is True Luxury!

Dopo tanto tempo torno a parlare di La Cremerie, l'Azienda Italiana di produzione di prodotti cosmetici naturali professionali e di macchinari per centri di estetica e SPA. 

Oggi vi parlo di un prodotto per la skincare e uno per la bodycare: Crema viso barriera lenitiva 24h e Crema corpo vaniglia & avocado.

lunedì 24 aprile 2017

Benessere: L'importanza dello stile di vita

Foto di Chiara R.


"La sfida non attende. La vita non guarda indietro. Una settimana è un periodo più che sufficiente per decidere se vogliamo accettare il nostro destino."
Paulo Coelho, Il diavolo e la signorina Prym, 2000

Chi si approccia alle diete e allo sport con il solo obiettivo ultimo di perdere i chili di troppo in vista della prova costume, cade inesorabilmente nell'effetto yo-yo. Quando si decide di rimettersi in forma nei periodi critici della propria vita, si fruisce di un programma di remise en forme fine a se stesso, poco interessa di come e perché si dimagrisce, di come il corpo si sente quando si alleggerisce del grasso in eccesso o diventa più attivo nel corso delle settimane. Si passa da uno o due mesi di dieta e sport frenetici all'inattività completa per il resto dell'anno.

Oggi vorrei provare a spiegarvi come sia fondamentale vedere  l'alimentazione e lo sport come parte integrante di uno stile di vita sano ed equilibrato, e non come un mezzo di tortura per dimagrire in vista delle ferie o di un evento importante.

venerdì 21 aprile 2017

Food: Falafel - Polpette di ceci lattosio free

Foto di Chiara R.

Arriva la Primavera e io ho voglia di piatti sempre più sani, leggeri ma super nutrienti, come i falafel di ceci accompagnati da un'insalata di radicchio e patate al rosmarino.
Con Falafel si indica una polpettina fritta, che può essere di fave, ceci, o fagioli. L'origine è medio orientale, ma da anni queste polpettine stanno spopolando nei Paesi Occidentali perchè sono una valida alternativa alle proteine della carne e del pesce, in quanto sono un vero e proprio secondo piatto iper proteico
Vediamo assieme la mia ricetta per i Falafel di ceci.


Ingredienti per circa 30 polpette:
  • 200 g di ceci
  • 1 patata grande bollita
  • 1 zucchina media cruda
  • 200 g circa di pan grattato integrale
  • sale e pepe q.b.
  • formaggio grattugiato q.b.
  • 100 ml circa di acqua naturale

Foto di Chiara R.

Procedimento:

La ricetta tradizionale dei Falafel di ceci non prevede la patata e la zucchina, ma aglio, cumino, cipolla, prezzemolo e olio nell'impasto, che io non ho utilizzato, personalizzandola anche in base a ciò che avevo in casa; inoltre i Falafel tradizionali vengono fritti, io invece li ho cotti al forno. 
I ceci utilizzati erano dei ceci essiccati, lasciati a ravvivare in acqua un'intera notte, una volta raddoppiati di volume, li ho scolati e posati nel mixer.

Tagliare la zucchina cruda e la patate lessa a dadi medio-piccoli. Inserire nel mixer i ceci crudi, la zucchina, la patata lessa, sale e pepe, e aggiungere a filo l'acqua, necessaria per amalgamare tutti gli ingredienti durante la fase di tritatura. 
Una volta ottenuto un composto omogeneo, trasferirlo in una boule, e riporlo in frigorifero per qualche ora, in modo che l'impasto si rassodi. Una volta pronto l'impasto, lavorarlo con il pan grattato integrale. La quantità necessaria di pan grattato è quella che permette di lavorare a mani umide l'impasto, ottenendo delle polpettine compatte.

In questa fase, io ho aggiunto all'impasto anche del grattugiato fresco Bella Lodi - La qualità Nera, un formaggio dal profumo intenso e fragrante, che nasce dalla tradizione casearia del grana lodigiano. Il latte utilizzato per la sua produzione è di origine italiana, proveniente da una zona di origine ristretta e ben delineata, selezionato secondo rigidi disciplinari. Questo è un formaggio privo di lattosio, quindi adatto a chi soffre di intolleranze, e per i vegetariani è anche disponibile nella versione con caglio vegetale.

Per chi non ama il fritto o è attento alla linea, disporre le polpettine su una teglia rivestita con della carta forno e cuocere i Falafel al forno a 200° per circa 30 minuti. 
A metà cottura, girare i Falafel in modo che si dorino da entrambi i lati. 

I Falafel devono essere serviti caldi o tiepidi, e possono essere accompagnati da salse o ortaggi freschi, o possono essere mangiati come ripieno del pane pita. 

Dato che vi ho parlato del grattugiato fresco Bella Lodi lattosio free, volevo anche accennarvi di La Raspadura di Bella Lodi, un altro prodotto lodigiano unico e raro, in quanto assolutamente artigianale. La forma di formaggio giovane viene sfogliata a mano da un casaro esperto, che con una lama speciale crea soffici sfoglie di formaggio. La Raspadura è una sfoglia di formaggio lunga e compatta, leggera, soffice, naturalmente priva di lattosio, ideale per degli antipasti o aperitivi, spesso viene associata a salumi, noci, funghi e insalate, ma è anche perfetta per insaporire e decorare primi piatti come i risotti o secondi piatti a base di carne: ottima anche per farcire tramezzini e panini. 

Foto di Chiara R.

In realtà, io l'ho utilizzata per arricchire e rendere gourmand una pizza rossa vegetariana. La Raspadura si è fusa benissimo non perdendo di compattezza e gusto. La Raspadura è anche ottima per una piada-pizza! 

Non sono solita mangiare formaggi, perchè tendo a non utilizzare prodotti di origine animale nella mia alimentazione, latte e latticini li abolii quando scoprii la mia forte intolleranza al lattosio. Utilizzando formaggi artigianali e italiani come questi di Bella Lodi, privi di lattosio, posso ogni tanto fare uno strappo alla regola e rendere ancora più proteico un piatto semplice come una pizza/una piada-pizza o i Falafel di ceci, che vi ho proposto.

Se provate a riprodurre la mia ricetta di Falafel, ditemi se vi è piaciuta.

Chiara R.








Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/falafel.html


Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/falafel.html

mercoledì 19 aprile 2017

Cosmesi: Night Skincare Routine by Delarom

Foto di Chiara R.

Nei preferiti del mese di Marzo sono entrati di diritto tre prodotti della linea viso dell'Azienda Delarom, due li utilizzo per la mia skincare serale e il terzo come extra routine.

Nello specifico, oggi vi voglio parlare di:
  • Gel nettoyant visage, 30 ml di prodotto, PAO 6 mesi dall'apertura;
  • Energylixir HD sérum age défense essentiel, 30 ml di prodotto, PAO 6 mesi dall'apertura;
  • Masque exfoliant visage à l'argile rose, 50 ml di prodotto, PAO 6 mesi dall'apertura.

mercoledì 12 aprile 2017

Fitness: Camminare per uno stile di vita sano

Foto di Chiara R.

Camminare è un atto naturale insito in ognuno di noi, fin dalla tenera età sgambettiamo euforici per  scoprire il Mondo, ma con l'avanzare degli anni, la voglia di muoversi ed esplorare lascia spazio alla sedentarietà.

Camminare fa parte della nostra quotidianità ma può anche essere un valido alleato per uno stile di vita sano, scopriamo come e perché!

lunedì 10 aprile 2017

Benessere: Più energia in Primavera - Consigli

Foto di Chiara R.


"Ogni filo d’erba sembra contenere una biblioteca dedicata alla meraviglia, al silenzio e alla bontà."


Cit. Fabrizio Caramagna



Con l'arrivo della primavera, alcune persone accusano sonnolenza, stanchezza, spossatezza, appetenza, e cercano in farmacia/parafarmacia/erboristeria dei rimedi per tornare in forma.
Oggi voglio regalarvi tre consigli, i miei rimedi del tutto naturali che metto in pista ad inizio Primavera per non perdere energie e il sorriso.

mercoledì 5 aprile 2017

#BeautyNews from Cosmoprof 2017 -Parte IV

Foto di Chiara R.

Quarto e ultimo articolo dedicato alle Beauty News dal Cosmoprof 2017, oggi vi parlerò del Make up Bio e degli incontri che ho avuto durante queste magnifiche due giornate.

lunedì 3 aprile 2017

#BeautyNews from Cosmoprof 2017 - Parte III

Foto di Chiara R.

Terzo articolo dedito alla 50^ Edizione del Cosmoprof e alle tante Beauty News che ho captato girando in alcuni padiglioni.

Questo articolo lo dedico alla cosmesi bio, naturale, certificata o meno che propone prodotti arricchiti di principi attivi ottenuti dalla lavorazione di prodotti della natura, per la skincare, bodycare, haircare routine.